Somay Ikan Tenggiri
Bahan:
250 gr ikan tenggiri yg sudah dibuang kulit dan tulangnya, hancurkan
250 cc air es
250gr tepung sagu tani (daku pakai tapioca starch 200gr dan 50 gr corn flour)
haluskan 4 bh bw putih dan 1 sdt garam
2 btg daun bawang, iris halus
Bahan Pelengkap :
- Tahu putih (saya pakai tahu yg udah digoreng beli jadi), hilangkan daging tengahnya, buat lubang yg agak dalam
- Kentang, kupas dan belah dua, buat lubang ditengahnya
- Sambal kacang ; semua pasti punya resep sendiri2 ya. Silahkan pakai resep andalan kalian.
Cara Membuat:
- Aduk semua bahan hingga merata, uleni pakai tangan lebih baik. Koreksi rasa
- Siapkan panci pengkukus, panaskan airnya sampai mendidih
- Isi tahu dan kentang dng bahan somay
- Bentuk somay seperti elips memanjang, ditekan pakai garpu supaya ada tekstur memanjang
- Kukus semuanya sampai matang selama kira2 20 menit
- Angkat kalau sudah matang
- Hidangkan bersama saus kacang.
Resep dari dapur Sexy Chef.